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Teses de Doutorado

Aluna: Flávia Barbosa Magalhães Alvarenga

Título: Co-cultivo de Bactérias Ácido Láticas e Saccharomyces Cerevisiae para Melhoria do Processo Fermentativo de Produção de Cachaça

Banca:
Prof. Dr. Carlos Augusto Rosa - Orientador ((Departamento de Microbiologia/ICB/UFMG))
Prof. Dr. Ary Correa Junior ((Departamento de Microbiologia/ICB/UFMG))
Dra. Inayara Cristina Alves Lacerda ((Departamento de Alimentos/Farmácia/UFMG))
Dra. Beatriz Martins Borelli ((FAMINAS-BH))
Dra. Fátima de Cassia Oliveira Gomes ((Centro Federal de Educação Tecnológica/ CEFET - MG))

Data: 01/09/2024 - Horário: 13:30 - Local: J2-223

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